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비타민 K는 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 지용성 비타민입니다. 혈액 응고, 뼈 건강 및 건강한 뼈 유지에 필수적입니다. 비타민 K는 일반적으로 비타민 K1과 K2의 두 가지 형태로 발견됩니다. 비타민 K1은 주로 양상추, 시금치, 브로콜리, 케일과 같은 녹색 식물성 식품에서 발견됩니다. 한편, 비타민 K2는 우리 몸의 발효식품과 장내 미생물에 의해 생성되며 계란 노른자, 연질 치즈, 닭다리살, 돼지갈비, 돼지고기 소시지 등의 동물성 식품에 함유되어 있습니다. 콩을 발효시켜 만든 식품인 낫토는 특히 비타민 K2가 풍부합니다. 응고 과정에 관여하는 단백질을 생산하려면 비타민 K가 필요합니다. 비타민 K가 결핍되면 혈액이 제대로 응고될 단백질이 충분하지 않아 과도한 출혈이 발생합니다. 비타민 K 결핍증은 ..

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사람들은 생각보다 뼈의 건강에 대해서는 많이 관심도 없고, 잘 모르기도 합니다. 하지만 뼈는 우리몸을 근본적으로 지탱시키기 때문에 뼈건강이 무너지면 온 몸의 발란스가 무너질 수 있습니다. 그래서 뼈의 건강을 지키기위해서 사람들이 흔히 찾는 제품이 칼슘제입니다. 하지만 칼슘만 섭취를 해서는 뼈강화가 쉽지는 않다고 합니다. 여기서 주목할 만한 것이 있는데 바로 칼슘과 옥수수와의 관계입니다. 옥수수를 섭취하면 옥수수에 풍부하게 들어있는 수용성 식이섬유를 섭취하여 장내에 분해되어 있는 성분이 뼈의 건강을 유지하는데 유용하다고 합니다. 한마디로 옥수수 식이섬유의 영향으로 몸의 칼슘 흡수량이 증가하고 음식안에 있는 칼슘을 더 효율적으로 잡을 수가 있답니다. 칼슘 부족으로 야기되는 증상 골다공증 뼈가 스펀지처럼 약해..