비타민 K는 우리 몸에서 중요한 역할을 하는 지용성 비타민입니다. 혈액 응고, 뼈 건강 및 건강한 뼈 유지에 필수적입니다. 비타민 K는 일반적으로 비타민 K1과 K2의 두 가지 형태로 발견됩니다. 비타민 K1은 주로 양상추, 시금치, 브로콜리, 케일과 같은 녹색 식물성 식품에서 발견됩니다. 한편, 비타민 K2는 우리 몸의 발효식품과 장내 미생물에 의해 생성되며 계란 노른자, 연질 치즈, 닭다리살, 돼지갈비, 돼지고기 소시지 등의 동물성 식품에 함유되어 있습니다. 콩을 발효시켜 만든 식품인 낫토는 특히 비타민 K2가 풍부합니다. 응고 과정에 관여하는 단백질을 생산하려면 비타민 K가 필요합니다. 비타민 K가 결핍되면 혈액이 제대로 응고될 단백질이 충분하지 않아 과도한 출혈이 발생합니다. 비타민 K 결핍증은 ..
